Cartlak kebabı, özellikle [Gaziantep] mutfağına özgü, sakatat sevenlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir [kebap] türüdür. Kuzu veya oğlak [ciğer], [böbrek], [dalak] gibi iç organlarının küçük parçalar halinde doğranıp şişe geçirilerek közde pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle lavaş ekmeği, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlarla servis edilir. Cartlak kebabının lezzeti, sakatatın tazeliği ve doğru pişirme teknikleriyle doğru orantılıdır. Gaziantep'e özgü bu lezzeti yerinde tatmak, unutulmaz bir deneyim olacaktır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page